鹽 + 蛋 變 氯

不可先在蛋汁裏加鹽

各位會下廚的朋友請注意：煮蛋不可先在蛋汁裏放鹽

在『 消費高手』節目中

聽到烹飪老師說：

在炒蛋或蒸蛋時，

不可先在蛋汁中加入鹽巴，

因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』

有毒！

所以蒸蛋就只有加醬油

若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色

那就是化學變化產生的『氯』

炒蛋嗎！

就等起鑊前才加鹽吧！

為了健康

寧可信其有好了