無意中吃下的食物毒素

「病從口入」這句話告訴我們我們東西不可以亂吃。

但很多時候並不是我們主動去吃那些不衛生、不健康的食品；而是在不知不覺之中吞下了有害的物質。

下面告訴你哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」...

茶垢

有人認為，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗；其實這是錯誤的。(有些還刻意留漬的)

茶垢中含有 鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，和某些致癌物質，如 亞硝酸鹽 等，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。

水果中爛掉的部分

水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖會加快。

有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。

所以，儘管去除了腐爛部分；剩下的水果仍然不能吃。

用報紙包的食品

油墨中含有一種叫做 多氯聯苯 的有毒物質，它的化學結構跟農藥差不多。

如果用報紙包食品，它就會滲到食品上，然後隨食物進入人體。

人體內 多氯聯苯 的儲存量達到 0.5 - 2 克時會引發中毒。

輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩；重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至導致死亡。

霉變的大米、花生和玉米

其中含有 黃麴黴素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起 肝癌 和 食道癌。

有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃麴黴素 一旦污染食物；是很難徹底清除的。

鹼性食品中的味精

味精遇鹼性食品會變成 谷氨酸二鈉，使其失去鮮味；當它被加熱到 120℃ 時，會變成致癌物質 焦谷氨酸鈉。

因此，在有 蘇打、鹼 的食物中不宜放 味精；做湯、菜時，應在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。

燒焦的魚和肉

魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，會產生大量的 V—氨甲基 衍生物，這是一種強度超過了 黃麴黴素 的致癌物。

因此，烹調魚肉時應注意火候，一旦燒焦，千萬別再吃。

腐爛的白菜

腐爛和沒醃透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。

燒烤食品

所有的燒烤食品中，都容易出現一種  … 致癌能力相當強的物質 —苯並芘，這和油炸食品中的油反覆使用，所產生的是同一物質。

用衛生紙或毛巾擦過的水果

許多衛生紙的消毒不徹底，攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等。

其中的填料和粉屑殘留在餐具、水果上，也會對健康造成影響。

塗在筷子上的油漆

油漆筷子的使用現在仍然很普遍，但很多人都不知道。

這些油漆中含有 鉛、苯 等化學物質，常常隨著油漆的剝落被我們吃進體內；造成一定的健康危害。

桌布上的有毒物質

很多飯店在桌子上鋪的薄薄的塑料桌布，是由 聚氯乙烯 製成的，含有毒的 游離基，能通過餐具借食物進入體內；導致慢性中毒。

所以，在外就餐時；不要將筷子直接放在鋪有塑料薄膜的桌面上。

＊圖文源於網絡＊