一處非法加工大米的倉庫
問題食品每天放倒 500 人
大米
我國廣東、廣西、江西、湖南等地市場上查出＜毒大米＞數百噸。
根據部分省公佈的＜毒大米＞樣本檢驗結果，所抽檢樣本的 黃麴黴毒素 B1 的含量均嚴重超標。
食用被 黃麴黴毒素 污染嚴重的食品後可出現發熱、腹痛、嘔吐、食欲減退。
嚴重者在 2 至 3 周內出現肝脾腫大、肝區疼痛、皮膚黏膜黃染、腹水、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病的表現。
也可能出現心臟擴大、肺水腫、甚至痙攣、昏迷等症。
荊楚線上消息 楚天都市報（記者方琳 、通訊員肖振）300 噸來自 連雲港 的＜水晶米＞、＜珍珠米＞，一個多月的時間裏變成了＜米粑粑＞
昨日，這批＜問題大米＞被 武漢 質監部門檢測出含有致癌的 黃麴黴毒素。
香腸
長虹食品大市場是 南京市 有名的副食品批發市場。
春節日益臨近，在位置顯眼的香腸批發點前，擺滿了各種色澤鮮豔的香腸。
大批的香腸還在不斷地裝卸著，生意很是紅火。
但是記者卻發現了一個奇怪的現象，這裏的香腸不僅價格差別很大，而且有的香腸價格比豬肉還要低很多。
為了瞭解這些香腸的品質究竟有什麼差別，按照攤主提供的位址，記者直奔江蘇省泰興市。
在緊鄰 泰興市 的南通市 如皋縣 城公路邊的一個加工點；工人對我們的突然出現很是戒備。
記者：你們這一天能烤多少斤香腸啊？
工人：不知道！那你得等老闆來談！
記者隨後來到不遠處的一家冷庫，遠遠地就能看見，工人正從冷庫裏往外抬著碎肉。
車間裏，工人正用鐵鍬把地上的肉泥鏟進鐵桶，院子裏已經曬了一些香腸。
在另一個車間裏，滿地都是豬頭和碎肉。
這些碎肉就是槽頭肉，槽頭肉是豬舌頭後面的肉。老闆告訴記者，他們這一帶不少加工點都用槽頭肉做香腸。
而附近的泰興市 有一個叫 野竹村 的地方，幾乎家家戶戶都用槽頭肉做香腸。
按照老闆的指點，記者來到了30 多里外的 野竹村，當地人告訴我們，野竹村 做香腸是遠近聞名的。
記者隨意走進一家加工點，老闆拿出好幾種香腸來讓記者分辨好壞。
老闆：你是分辨不出哪個是好，哪個是孬的？
記者：你這個好壞 (香腸) 怎麼區別？用料不一樣吧？
老闆：對！用料不一樣，淋巴都到槽頭裏去了 …
亞硝酸鈉 在食品加工中主要作為 發色劑 和 防腐劑 使用，它的最大用量為每千克加
老闆：這個東西有劇毒，隨你多好的身體吃這麼一點就死了 …
接著老闆又從櫃子裏拿出來一個紅紅的瓶子，往桶裏又倒了一些紅色粉末。
記者：這是什麼呀？
老闆：食品紅，調色的 ...
〈已攪碎的肉糜，就全放在地上等待作制作 臘、香腸〉
老闆把水桶提到操作間，接了一桶水，隨後整桶的食品紅溶液被潑到池子裏的肉餡上；工人迅速地開始攪拌。
灌好的香腸拿到架子上去晾之前，還要到放進門口的大盆子裏，浸一下，工人說這種特殊的處理是為了防蟲。
工人：(香腸) 容易粘蒼蠅 ...
記者：那你們怎麼辦？
雖然院子裏蒼蠅到處亂飛，但是用藥水浸過的香腸上，卻一隻蒼蠅也沒有；幾隻死蒼蠅散落在裝著藥水的盆子裏。
晾曬一陣子後，香腸被送進了用磚砌的、簡陋的車間裏進行烘烤。
老闆還介紹說，他這裏的肉還算是不錯的，村裏還有一些加工點做香腸用的肉，比他用的還差得多，有的根本就不能吃。
按照老闆提供的線索，記者又來到 野竹村 的另一個加工點，看看老闆說的“ 不能吃的肉 ”究竟是什麼？
只見另一加工點裏，幾名工人坐在窗子底下分割着肉，院子裏到處堆著成堆、成堆佈滿蒼蠅的霉肉塊；散發着陣陣腐臭的氣味 ...
＊ 圖文源於網絡 ＊
後記
在大陸，我從不吃內包餡的食物，如餃子、臘腸等 ...
看過從前一套戲叫 ＜跛豪＞，那廚工在包糯米雞時突痰上頸，咳吐一聲，痰涎正中掉在枱下側的餡料中 ...
那當然是成為餡料了啦 ...
自那時起，很多內藏饀料的東西我都不吃，或把它挖了出來；真真患了神經病呢！
以前回大陸，我最愛吃川菜；尤喜 水煮魚 及 椒剁魚頭。
通常在「小雨天」或一些較大規模的菜館吃 ...
有天跟朋友吃過午飯後，拐過彎在餐館的後街等待已電召了的車準備回家。
等待中，看見一輛小貨車 (四輪仔) 改裝的車，卸了一大堆＜指天椒＞在地上。
那地上，除了廚工剛圍坐鄰旁刮魚頭、魚鱗、豬腳毛所流出的腥臭污水外；還有些狗糞及果皮垃圾 ...
那些餐廳工人就用大泥剷，大剷大剷的，剷起 辣椒 連 狗糞、污物放進大膠桶裏 ...
噢！媽的！！！
跟着還看見另個廚工拿着攪伴機出來，在膠桶內撈了一堆辣椒，洗也沒洗就放進攪伴器裏；拿回廚房攪碎用來煮餸 ...
天呀！！！
我們吃的水煮乜乜物物呀？
佢個肺！ X＃Y# Z＃ ...
從此我再也沒在大陸吃川、湘菜了 ...
真喺佢阿爺吖！唔講粗口都唔得 …
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