黑白木耳的益處

其實『膠質』和『骨質』在人體內就好比房子的『水泥』和『磚塊』，通常一些老化現象都是膠質缺乏才會引發。

白木耳是養顏秘方，卻鮮人知道，所以要用吃的補充膠質 ( 膠原蛋白 )，像是豬腳、雞腳、牛筋、白木耳、燕窩都是富含膠質的食物。

如果以現在女性在乎身材為前題，白木耳絕對是補充膠質的最佳食物首選。

白木耳富含的植物膠質絕不輸燕窩

聽人家說：「有錢人吃燕窩，沒錢人吃白木耳。」

但最近有本雜誌說，早上吃一碗，煮爛不加糖的白木耳，可保養皮膚。

所以應該改成：「外行人吃燕窩，內行人吃白木耳。」

至於如何煮 白木耳：

1.   去超市買盒裝 "黃"木耳

 ( 千萬不要買純白木耳，因為純白木耳煮不爛 )

2.   拿 1 片去泡冷水泡軟

  ( 可先去除底部較黃部份 ) 約30分鐘。

3.   倒掉前兩次泡黃木耳的水，因為有些腥味。

4.   然後將黃木耳加水放進果汁機打爛。

5.   再將打爛的黃木耳放進鍋裡煮約一個小時。

  ( 水加多少自己斟酌 )

6.   如何調味也看個人需要。

  ( 加龍眼乾紅棗，加蓮子糖水，單加糖水，加蜂蜜，加果糖，或 冰糖 … )

一星期煮 1 片約可吃五天； 一天吃一碗。

照上面方法，用果汁機打爛黃木耳去煮，會發現：吃起來根本跟外面賣的即食燕窩一模一樣  …

所以愛美的人，愛美不假手他人，自己來煮白木耳養顏吧！

白木耳是一種營養豐富的滋補品，被譽為 [ 菌中之冠 ]，有滋陰補腎、潤肺生津、強心健腦、提神補氣等功能；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

因其含有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，女性長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

黑木耳味道鮮美，含有豐富的營養素，可與動物性食物相媲美，被譽為 [ 素中之葷 ]。

黑木耳含鐵量極高，是豬肝的 5 倍，為天然的補血佳品，適宜女性常吃，能養血駐顏烏髮、防治缺鐵性貧血。

黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外，可以說是身體清道夫。

黑木耳對於中老年人有特別的好處，其中含有的磷脂類化合物，可以幫助延緩記憶力減退及減少老年痴呆症的發生。

豐富的纖維素能促進胃腸蠕動，減少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和減肥作用，對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。

從營養上來說，黑木耳更勝一籌，這也契合了最近吃黑色食品的風尚。

但吃黑木耳貴在堅持，最好每天都有一道木耳菜，不論涼拌或者炒食都不錯。

＊文章轉載自 超伯＊